शिमला मिर्च की सब्जी | Capsicum Masala Curry Recipe in Hindi

शिमला मिर्च की सब्जी स्वादिस्ट और गुडकारी होतीं है. हम इसे चावल या फिर रोटी के साथ भी खा सकते है. ये सबके साथ अच्छी लगती है. शिमला मिर्च की सब्जी थोड़ी महंगी होती है. यह पोस्टिक से भरपूर होने के साथ मिक्स वेजिटेबल में सारी सब्जियों का स्वाद बड़ा देती है. जब भी घर पर आपको कुछ अलग बनाना हो तो इस आसान रेसिपी में यह सब्जी अवश्य बनाये.

शिमला मिर्च रेसिपी हिंदी में

सामग्री:-

• शिमला मिर्च 500 ग्राम
• प्याज एक बारीक़ कटा हुआ
• हरी मिर्च 2 कटी हुई
• टमाटर 2 कटे हुए
• हरा धनिया कटा हुआ
• नमक स्वादानुसार
• पीसी लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
• हल्दी पाउडर आधा चम्मच
• धनिया पाउडर एकचम्मच
• तड़के के लिए एक तेज पट्टी और चुटकी भर जीरा

शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि | Capsicum Masala Sabzi Banane Ki Vidhi Hindi Me

• सबसे पहले सभी सब्जियों को काट कर धो लेंगे.
• कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गरम करेंगे.
• तेल गरम होते ही तेज पत्ता और जीरे का तड़का लगाएंगे, अगर आप चाहे तो तड़के में हींग भी डाल सकते है.
• अब कटी हुई हरी मिर्च और कटे हुए पियाज डालकर हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करेंगे.
• प्याज हल्का गुलाबी होते ही सारे मसाले डाल देंगे और मसाला धीमी आँच पर पकाएंगे.
• मसाला पकने पर कटे टमाटर और कटी सिमला मिर्च डाल देंगे.
• अब कड़ाई को 10 मिनिट तक ढक के रखेंगे ताकि सब्जी अच्छी तरह से पाक जाये.
• शिमला मिर्च सब्जी जब पक जाये तो उसमे गरम मसाला और कटी हरी धनिया डाल देंगे.

अब आपने शिमला मिर्च की सब्जी बनाने का तरीका सिख लिया है. जब भी आपका कुछ नयी सब्जी बनाने का मन हो तो फटा फट इसको बना सकते हो. और गरमा गर्म आप चावल या पराठे के साथ परोस सकते हो. बच्चे हो या बड़े आपकी ये रेसिपी सबको पसंद आयेगी.